蜂蜜属于保健养生佳品，有着非常高的营养价值。很多养生手册都有早晨起来喝一杯蜂蜜水的宣传，然而从科学的角度来看，这一做法并不科学，更恰当地说是不适宜的。蜂蜜水中含有的糖分并不单纯以水的形态而存在。饮用完毕，蜜蜂中的果糖经过人体代谢从而转化为葡萄糖，只有这样才能被人体充分吸收，所以空腹饮用就失去了清扫体内垃圾的作用。蜂蜜的饮用时间对其保健效果有着重要的影响，如果没有掌握好正确的时间，那么会对健康造成不利影响。
蜂蜜的作用
蜂蜜与肠胃道疾病：蜂蜜能润滑胃肠道道是治疗便秘的良药，蜂蜜还能促进胃粘膜修复，对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病有治疗效果；蜂蜜与呼吸系统疾病：蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳等功效，同时能使人体血红蛋白增加和降低血沉，从而使肺结核症状减轻，长期服用，对老年慢性气管炎、支气管炎有良好的辅助治疗作用；蜂蜜与心血管疾病：蜂蜜中含有葡萄糖等多种营养物质，特别是有色蜂蜜含有大量花粉成份，故兼有蜂花粉的功效，能营养心肌，改善冠状动脉循环，对冠心病、心力衰竭有治疗作用。
空腹喝蜂蜜水好不好
1.早上空腹喝蜂蜜水好吗
早上起床之后空腹喝蜂蜜水对身体是不好的。夜间睡觉的时候身体细胞容易缺水，如果直接在清晨起床后空腹喝蜂蜜水不仅不能够为身体补充水分，还会与体内残留的废弃物混合参与代谢，废弃物的二次代谢不利于健康。另外空腹喝蜂蜜水会刺激胃黏膜，容易引起胃溃疡、胃炎等胃部疾病。
2.早上喝蜂蜜水的好处
早上喝蜂蜜水能够有效帮助排宿便，防治便秘，滋养皮肤。蜂蜜水具有润肠通便的作用，早上喝蜂蜜水能够帮助排除宿便，清理肠道。有效排毒的同时也能够帮助美容养颜，润泽肌肤。
缺点：早上空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。早上起来喝淡盐水是最好的。
3.晚上空腹喝蜂蜜水好吗
晚上睡前空腹喝蜂蜜水不是对所有人都适合的。睡前空腹喝蜂蜜水很容易增加血液中糖分的含量，使血液变得粘稠，对于患有心脑血管疾病的中老年人危害尤其大。
4.晚上喝蜂蜜水的好处
晚上睡前喝蜂蜜水能够帮助促进睡眠。蜂蜜具有很好的镇静安神和改善睡眠的作用，特别是对于精神衰弱患者在睡觉前喝一杯蜂蜜水能够有效促进睡眠。一般睡前1小时左右喝一杯蜂蜜水为宜。
缺点：晚上睡前喝蜂蜜水的做法不适用于所有人，特别是中老年人。因为会加重血糖含量，加重血液浓稠度，不利于心脑血管。
蜂蜜水怎样喝
早晨
清晨空腹最适宜的还是喝一杯温白开水，蜂蜜水最好是在喝完一杯白开水后。饮用完白开水后，体内环境相对洁净了，再食用蜂蜜就有利于发挥其防治功效。为了避免饮水过多饱腹感强影响早餐的食欲，可以将蜂蜜涂抹于面包上食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
晚上
夜间睡觉前喝一杯蜂蜜水的做法，不适用所有人，对于中老年人需谨慎对待。第一，会加重血糖含量；第二，夜间体细胞缺水，加重血液浓稠度，不利心脑血管。
晚上喝蜂蜜水选择在睡觉前一个小时，蜂蜜具有润肠通便的作用，能够调节肠胃，可使胃酸分泌正常，这样可以促进食物消化。蜂蜜中还含有丰富的镁，对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力，可以助你快速进入梦乡，从而提高睡眠质量。
小贴士，我们在早晨起床之后，可以先饮用一杯白开水，白开水冲刷体内垃圾，等到体内相对干净了，再饮用一杯蜂蜜水，这样就更有利于发挥养生功效。早餐的时候，我们也可以直接食用蜂蜜或者涂抹在面包上，也可以和酸奶、果蔬汁等混合饮用。睡觉前饮用蜂蜜水也并非适合所有人。夜间细胞缺水会导致血液黏度升高，此刻饮用蜂蜜水会使得血黏稠度更高，所以中老年人或血脂异常的人最好还是喝白开水。
